CONTOH MINUMAN HANGAT
Bajigur termasuk salah satu minuman tradisional yang memiliki
khasiat menghangatkan dan menyegarkan tubuh. Minuman ini sangat cocok diminum
saat hujan, dingin atau cuaca ektrim, sehingga racikan rempah yang digunakan
diyakini akan dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Minuman asli nusantara ini merupakan
salah satu minuman tradisional andalan masyarakat Sunda Jawa Barat. Tapi kita
tidak mengulas mengenai resep aslinya, hanya saja ada kreasi resep bajigur yang
tak salahnya untuk dicoba.
RESEP BAJIGUR
Bahan :
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan, simpul
- 1 batang kayu manis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 6 cm jahe, bakar sampai layu, kupas bersih
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
CARA MEMBUAT BAJIGUR MINUMAN HANGAT
TRADISIONAL BERKHASIAT :
- Masak santan bersama dengan
gula merah, garam serta daun pandan, jahe bakar, kayu manis dan serai,
aduk rata. Setelah mendidih tambahkan vanili, aduk rata lalu angkat dan
saring.
- Sajikan bajigur hangat beserta
pelengkap lainnya, seperti singkong, ubi rebus, kacang tanah rebus, pisang
rebus atau yang lainnya sesuai selera.
.
RESEP BIKIN MINUMAN TRADISIONAL:
RESEP BANDREK SUSU TELUR AYAM KAMPUNG
Minuman hangat (wedang) khas
nusantara ini dapat menjadi solusi yang tepat untuk menghangatkan badan di saat
malam hari atau cuaca yang dingin. Minuman ini sangat populer dan digemari oleh
masyarakat Sunda (Bandung dan sekitarnya) karena daerahnya yang bersuhu dingin.
Selain itu minuman ini juga populer di daerah Medan Sumatera Utara.
Bahan dan Rempah :
- 1 liter susu cair
- 100 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- ½ sdt merica butir, tumbuk kasar
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 300 gram gula merah
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur ayam kampung
CARA MEMBUAT BANDREK SUSU :
- Rebus susu cair beserta jahe,
serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga
mendidih.
- Kocok telur sebentar lalu
tuangi dengan sedikit susu cair panas, aduk rata. Masukkan sedikit demi
sedikit ke dalam rebusan susu cair sambil terus diaduk agar telur tidak
menggumpal saat mendidih, masak lagi hingga mendidih. angkat dan saring
lalu sajikan segera
Resep Membuat Wedang Bandrek Cincau Kelapa Muda
BANDREK CINCAU KELAPA MUDA
Segelas bandrek komplet dengan isi
cincau dan kelapa muda. Wow.. pasti asik dinikmati dengan sepotong kue.
Bahan:
- 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 120 gram cincau hitam, dikeruk panjang
- 200 gram gula merah sisir
- 150 gram jahe bakar, dimemarkan
- 5 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1.250 ml air
Cara membuat:
- Rebus air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun
pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
- Sajikan hangat bersama kelapa muda dan cincau.
- Untuk 4 pors
WEDANG
SARABBA
Sarabba adalah minuman hangat khas kota Makassar,
Sulawesi Selatan. Minuman ini berbumbu dasar jahe, gula merah, dan santan.
Sekilas mirip dengan wedang ataupun bajigur, yang membedakan adalah penambahan
beberapa jenis rempah-rempah sehingga memberikan aroma, rasa, serta sensasi
hangat yang khas ketika meminumnya.
Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya.
Bahan
- Air putih 5 gelas belimbing
- Gula
merah 300 gr
- Jahe
300 gr
- Santan
150 ml
- Susu
kental manis secukupnya
- Garam
1 sdt
- Merica
bubuk 2-3 sdt
- Biji
pala 1 buah
- Kayu
manis bubuk 2 sdt
Cara Pembuatan
- Siapkan semua bahan diatas. Potong gula merah kecil-kecil.
Potong dan memarkan jahe. Parut biji pala
- Masak air didalam panci
- Masukkan gula merah, garam dan rempah-rempah.
- Apabila gula merah sudah cair, dan air mendidih, masukkan
jahe.
- Tunggu selama kurang lebih 15 mnt, agar sari jahe menyatu
dengan rebusan air
- Kecilkan api lalu masukkan santan sembari terus diaduk agar
santan tidak pecah.
- Masukkan susu kental manis sesuai selera anda.
- Sarabba siap disajikan.
RESEP WEDANG SECANG
Minuman
ini adalah minuman khas dari Indonesia.Secara Indonesia sangat banyak menyimpan
sumber daya alam yang sangat melimpah ruah.Minuman ini terbuat dari
rempah-rempah yang masih alami tanpa bahan kimia sedikitpun.Minuman ini sangat
cocok di sajikan dalam keadaan hangat dengan cuaca yang dingin ini sangat cocok
sebagai penghangat tubuh yang alami.Untuk mencoba resep minuman ini tidaklah
susah,untuk memperoleh bahannya anda cukup beli di pasar tradisional atau toko
penjual jamu tradisional pasti ada.Selamat mencoba.
Bahan Wedang Secang :
- 100 gr kayu secang
- 100 gr jahe
- 2 batang serai
- 10 gr kayu manis
- 5 gr cengkeh
- 200 gr gula pasir / gula batu
- 2 liter air
Cara membuat :
1. Pertama membuatnya adalah ,mrebus semua bahan menjadi satu,tunggu sampai
mendidih dan warnanya cairan tersebut berubah menjadi warna merah yang alami.
2. Warna merah itu disebabkan karena proses perebusan kayu secang dan warna ini
sangatlah alami karena terbuat dari bahan-bahan yang alami juga.
3. Setelah mendidih mayikan api lalu tuang dalam cangkir yang sudah diberi gula
batu / gula pasir di dalamnya.
4. Sajikan dalam keadaan masih hangat.
CONTOH MINUMAN DINGIN
Resep choco milkshake
Coklat itu bikin awet muda lho karena coklat
mengandung antioksidan yang bagus untuk di konsumsi oleh tubuh kita makanya kenapa
tiap orang yang makan coklat pasti hati senang soalnya enakkan...heheheCoklat
itu bisa dibikin apa aja lho contohnya,pudding,permen,selai,kue dan cookies,dan
juga minuman.Kali ini aku nyoba Milkshake Chocolate dengan topping Whipped
cream dan Meses coklat pokonya dijamin enak banget lho..
BAHAN :
100 ml susu coklat cair
4 scoop ice cream chocolate
2 sdm saus coklat
3 sdm simple syrup
TOPPING:
Whipped Cream kocok
Meses coklat
Cara Membuat :
1. Blend semua bahan jadi satu,proses sampai halus.
2. Tuangkan ke dalam gelas saji.
3. Lalu beri topping di atas nya dengan whipped cream dan saus coklat.
4. Sajikan.
Cara Membuat Cappucino Float
Cappucino biasanya disajikan hangat atau panas untuk kali
ini aku punya resep baru yaitu disajikan saat kondisi dingin pasti lebih nikmat
pastinya.Caranya mudah kok tenang aja aku sudah siapin resepnya buat kalian
kok.Praktiskan apalagi kalo kamu ada acara apa gitu di rumah bikin ini aja
buatan sendiri gak harus beli di Caffe dong.
Bahan:
750 ml air dingin
4 sdt kopi bubuk instan
8 sdm susu kental manis cokelat
1 sdt cokelat bubuk
100 ml sirop vanili
4 skop es krim vanili
Hiasan:
cokelat serut
Cara membuat:
- Masukkan
air, kopi, susu, cokelat bubuk dan sirop vanili dalam mangkuk blender.
Proses hingga tercampur rata.
- Tuangkan
ke dalam gelas-gelas saji
- Beri 1
skop es krim, taburi cokelat serut.
- Sajikan
dingin.
ES DALUMAN
Es Daluman adalah es campur sederhana yang elegan. Daluman dari sari daun
daluman, kelapa parut kasar, dan santan gula kental. Gurih dan bercita rasa
tegas.
Kebanyakan es campur tak memiliki rasa yang dominan. Biasanya karena
bahan-bahan yang dicampur terlalu banyak, jadi terasa setengah-setengah. Tapi
tidak begitu dengan Es Daluman, rasanya memang sangat lezat dan menyegarkan
tenggorokon Anda.
Anda mau merasakan kesegaran dan kelezatannya? Maka jika ke Bali, berkunjunglah
ke Pasar Badung, lokasinya di Jalan Gajah Mada, Denpasar. Pedagang Es Daluman
ada di di lantai tiga dan kalau mau menikmatinya Anda harus ke sana sekitar
pukul 9 pagi hingga 4 sore. Harganya pun cukup murah, hanya Rp 3.000/ gelas.
Rasa yang ditawarkan Es Daluman ini cukup pas manis dan segarnya untuk
melegakan tenggorokan.
CARA MEMBUAT ES DALUMAN :
Bahan :
50 gr Cincau Hijau
50 gr Kolang Kaling
250 cc Santan cair
Es Serut
100 cc Gula merah cair
Cara Membuat Es Daluman :
- Potong cincau hijau, sisihkan.
- Rebus kolang kaling hingga matang, tiriskan. Sisihkan
- Rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk,
hingga matang.
- Tuang santan ke dalam mangkuk dan setengah bagian gula
merah. Masukkan cincau hijau dan kolang kaling. Tambahkan es di atasnya.
Tuang sisa gula merah di atasnya. Sajikan.
RESEP SEKOTENG
Minuman tradisonal asli nusantara
ini tidak hanya populer di daerah jawa, tepatnya Jawa Tengah, tetapi sudah
menjadi minuman berkhasiat menambah daya tahan tubuh yang diminati sampai ke
daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini
merupakan minuman hangat yang terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah
lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan
potongan roti. Berikut salah satu kreasi resep dan cara bikin sekoteng untuk 3
porsi :
RESEP SEKOTENG TRADISIONAL
Bahan isi :
- 75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
- 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang lalu cincang
kasar
- 100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
- 50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan
Bahan Kuah Jahe :
- 850 ml air
- 50 gram jahe, bakar layu, kupas lalu memarkan
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 150 gram gula pasir
CARA MEMBUAT SEKOTENG MINUMAN HANGAT
TRADISIONAL :
- Campur semua bahan kuah lalu
rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan
dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji
mutiara.
- Tuang kuah rempah lalu taburi
di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah lalu sajikan selagi panas
dan segera minum setelah hanga
Resep Minuman Es Pisang Ijo

–
Es Pisang Ijo merupakan sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di
kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo
berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara
memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari
tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.
Bahan Kulit Minuman Pisang Ijo:
- Tepung sagu 50 gram
- Tepung beras 175 gram, diayak
- Garam 1/2 sdt
- Air daun suji 100 ml
- Pisang raja matang 6 buah
- Air 300 ml
Bahan Pelengkap Minuman Es Pisang Ijo:
- Cokelat meses
- Susu kental manis
- Serutan keju cheddar
- Sirup strawberry
- Es serut
Cara Membuat Minuman
Es Pisang Ijo:
- Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di
atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut.
Angkat.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk
hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga
ketebalan 1/2 cm.
- Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup
rata.
- Kemudian rebus dalam air mendidih dan jika pisang dengan
adonannya sudah terlihat mengapung, maka itu tandanya sudah matang. Angkat
dan dinginkan.
- Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup,
susu kental manis, serta keju dan meses, anda bisa mengkreasikan
tampilannya agar lebih terlihat menarik.